Le directeur adjoint H/F est chargé d'assister les gérants dans la gestion opérationnelle et administrative de l'établissement. - Il contribue à l'amélioration des process de production et de vente grâce à son excellence opérationnelle. - Il est responsable de la gestion humaine de l'équipe de vente et de production, de la satisfaction des clients, et du respect du matériel et des locaux - Il assure le développement de l'activité du magasin en collaboration avec le responsable des ventes ainsi qu'avec les gérants - Il est un référent pour son équipe par sa connaissance, son écoute, ses talents d'animateur, sa capacité à former et sa gestion des priorités. Vos missions sont réparties dans les domaines suivants : - Gestion administrative : contribution à l'atteinte des objectifs de rentabilité - Animation d'équipe : encadrement des équipes avec intégration des nouvelles recrues - Gestion du terrain : maîtrise parfaite du terrain et implication au quotidien lors des ouvertures et/ou fermetures - HACCP (contrôle du respect des normes d'hygiène) Conditions de travail : - Disponibilité 7/7 - Majoration des horaires de nuit de 04H à 07H. - Salle de repos - 2 jours off consécutifs - Au moins 1 WE par mois - Ambiance familiale et esprit d'équipe garantis ! Qualification : - 2 à 5 ans : en tant qu'assistant/e manager dans la restauration rapide avec une équipe d'au moins 20 collaborateurs. - Formation souhaitée : HACCP/SST - Diplômes bienvenus : Bac+2 (commercial / gestion). Qualités professionnelles : - Rigueur dans la gestion et sens de l'organisation - Polyvalence - Pédagogie et fort leadership