Responsable de restaurant (H/F)

Nous recherchons un(e) Directeur / Directrice d'établissement pour piloter au quotidien une Auberge, qui regroupe un hôtel, un restaurant et une activité traiteur et événementielle.Véritable responsable de terrain, vous assurez le bon fonctionnement de l'établissement, managez une équipe d'environ 7 personnes et contribuez activement à son développement.Vos principales responsabilités : Manager et accompagner l'équipe au quotidien.Organiser les plannings et coordonner les opérations.Superviser l'activité hôtelière et la restauration.Assurer la qualité de service et la satisfaction client.Coordonner les prestations traiteur et événementielles.Développer l'activité mariages et réceptions : accueil des clients, visites du lieu, suivi des demandes et développement commercial.Gérer les imprévus et prendre les décisions opérationnelles en toute autonomie.Votre objectif : devenir un véritable relais de la direction et un ambassadeur de l'Auberge.Conditions de travail :Rémunération : 39 à 40 K€ brut annuel, selon profil.Base de travail : 43 heures par semaine.Jours travaillés : du mardi au samedi, avec présence indispensable le samedi.Horaires variables selon l'activité et les événements.